二月份老爺”們”的生日餐，都是歐媽假藉幫人夫過生日行大飽口福之實…^^
「牧島」從開始裝潢時，歐媽就注意很久了…一直想知道它葫蘆裡賣什麼藥…
外觀很低調，而且也不是台中大飲食集團下的經營，
總之，就是很好奇…躍躍欲試…，當然要趁著這好時會下手…>0<
原來，在台中-豐原己經頗有口碑的燒肉店來大台中市所開的第一家分店…
目前台中市較為所知的燒肉品牌，不是「乾杯」，就是「屋馬燒肉」了…（鼎王系列的「鹽選」個人是認為還不到這地位…）
尤其乾杯系列有些價格稍高，又都只能以單點方式單餐，
所以「屋馬」的人潮更是從不曾稍退過…每到假日不等到頭髮白還是沒有座位的情形看來，多幾家競爭對方是絕對必要的…
抱著尋找下一個想吃肉就要吃到的心態先來探探路先…
一面牆的酒，也不曉得是不是可以單點來喝，還只是裝飾...anyway我滿腦子都就肉肉肉可佔據了..
用一根根不經美化加工的木頭區隔的櫃台區...還有濃濃的木頭味..日式風格還帶有粗礦的不修飾感...
標示著一頭牛中每一個部份的肉品名稱...看來牧島的招牌肉品應該是牛肉了吧！！
套餐式的點餐方式，價格上看來跟屋馬也差不多...但級距分的比較多一些...基本上是以牛肉的等級做為價格的分別
再來就是搭配食材的不同...有雞肉、豬肉或者是鴨胸的搭配方式...提供不同選擇...
黑色與金色的菜單，分別為餐點及酒水飲料...
雙人套餐與單點依不同的顏色來區分，大約價位落在1500-2200之間（需再加一成服務費）
其中（白）是以豬肉為主，並沒有牛肉...適合不能吃牛肉的人點選，（黃）則是每樣肉品都平均一點..
其餘（綠）（黑）（金）則是以牛肉為主，再搭配雞、豬、鴨胸以及等級較高的牛部為（和牛舌、和牛羽下...等）
歐家這次選擇的是（黑）-kuro Yuzu的餐點...
翻開的第一頁，介紹的是使用的器皿...小田陶器，歐媽也不是很了...特地介紹，想必一定是值得一提...
以上幾份菜單提供參考...仔細看眼睛還真是有點兒~花啊...><...
想看比較正確的菜單可至：http://mo-tto.com.tw/menu_store.php了解一下...
牧島的服務很講究，幾乎每上一道菜就有服務人員為你講解如何食用...收拾餐具...
就連放置的小抽屜都格格的區分開來...還有牙線及醬料小碟...設計的井然有序
雞湯-說真的，清甜卻味道濃郁，相較起來我喜歡牧島的湯多一些...
剛開幕期間活動，打卡送漢堡肉...雖然做為活動贈送，並不含糊...煎過封住肉汁，內餡還夾著起司...
肉品上場，份量每一份都不大，但更精緻...原以為以我們歐家的食量可能會稍嫌不足...但...不然...
燒烤當中，人員不時來回觀查...避免肉品烤的過老影響了口感...確保食用品質的態度也很不錯
當中，炙燒壽司是主廚的桌邊服務...將新鮮的食材直接炙燒上桌...
也是燒肉料理中搭配海鮮做法，除了直接提供燒烤另一種比較有變化性的創意...
其中，巨干貝也很有誠意...嚼勁甜味十足，輕輕灑上海鹽就是一道美味料理...
當然最後再搭配一道甜點做為ending~
牧島燒肉雖然以肉質的量而言，份量尚不如屋馬來的多...但變化性及精緻度卻更上一層樓...
提供較多變化性的菜色變化，提高口感的豐厚程度...較不都以肉而顯的膩口...
只是，如果以大食量的食客而言，或許份量較不能滿足...（但不至於吃不飽）
而甜點的部份也可以再提昇一些，一定更加分...多一間好去處的新選擇，還是消費者的福利最大...^^
ps..忘了拍沾醬...也是很有店的特色，招牌的柚醬大家可以嚐嚐..
又ps..用餐重點還是老爺們的生日啦！！只顧著吃~~^0^~~
大老爺們「生日快樂」喔！！明天繼續開心的吃喝玩樂...ya
餐廳資訊：
「牧島燒肉」
訂位專線：04-2329-0366（大墩店）
營業時間 ：平日 11:30~15:30 17:30~24:00
假日 11：30~24：00
地址：台中市大墩路689號
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