如果是「香妍」的常客...應該會很熟悉這裡的~一人廚房式的餐廳
James，也就是主廚包辦了所有的餐廳的流程，
不管是採買、服務、當然還有最重要的料理；全都一人包辦
如果不是對料理有很深的熱愛，一個人，應該會很難撐得起一家餐廳
所以不管是對「香妍小館」或是也曾經在香妍學習過的「萊法小館」
每回來品嘗這樣有夢理的料理，都能感覺有另外一種~熱情~的味道...
James說：以前店址是一間郵局，所以如果你是靠導行來找的話，很多會顯示是「郵局」
所以別懷疑，導行沒報錯路...只是提醒你系統得更新了^0^
一人餐館人手不足，所以不能像大餐廳一樣，你想吃什麼時候就隨時可以訂位
所以一天只能提供上午12：00及晚上6：30的訂位
不過，如果你是餐聚人數很多的話，包場，當然james還是可以為你調整一下時間的...
只是，一定要提早預約...好讓主廚有時候採買食材及準備喔！
這天我們同事們的聚餐，因為都上到6：00的班，所以只好請james讓我們訂7：00的位子
用餐前，當然還是由james為我們做餐點的介紹...真是辛苦了...
開放式的廚房，讓客人們能清楚的看見主廚用心的料理...
也因為沒有其它的服務生（當天有一位小幫手）...所以開放式也才能清楚客人用餐的進度
掌握每一道出餐的時間...跟客人們有互動的空間...
店用原木輕裝潢再配上幾盞黃光點綴...營造就像自家用餐般的自在
後面牆面看似的投射燈，其實是畫上去的喔！！
以下就是出餐的順序.....
這次總共點了六種主餐，但有些味道沒有仔細的嚐到...
歐媽點的是-炭烤土雞腿佐法式茵陳蒿奶油醬汁...
第一次的用餐，所以採保守點菜方式...比較不容易踩雷~哈哈
法式麵包，採用一人一顆的方式...感覺大方又有份量
外酥內軟...一送上來熱得冒煙，抹上奶油漸漸溶化...口感很好..
碗豆濃湯！！攪得很細軟...很濃郁！還不錯...
以蕃茄做為容器裝盛...醬汁有點微辣，比較沒吃過的口味...有同事的接受度不是很高...
建議蕃茄跟內餡醮醬汁一起食用...口感會比較好！！
歐媽的主餐~外表烤得挺脆的...但我比較喜歡一整隻"小春雞"...
哈哈，我是大食量！！
松板豬...菜名都很長！！請自行往上看前面的菜單..>"<...
味道不錯，歐媽比較喜歡這道主餐...但稍稍口味"重"了一點...
如果不是重口味的人，再沾醬可能會覺得太稍鹹了一點..
豬肋排...醬汁是屬於比較甜的口味...
龍鳳腿！？可不是宜蘭的名產喔....是"豬"膝的部位...
紙包魚~~非「鮑魚」聽介紹時可能會有點疑惑...
這道料理比較費工一點，主廚通常訂位時會先詢問單餐的意願，
會先提先準備...不過如果是臨時才點的...
從前菜吃到主餐的時間...其實也是夠的
不用怕等太久...
飯後的咖啡及甜點
甜點....歐媽就比較不愛....不像是奶酪的口感，倒比較像"奶凍"...
飲料除了咖啡，還有紅茶可以選擇....
或者是餐中也會提供果汁，怕咖啡因的也不用擔心 ...
萊法小館的價位介於"中價位"....
當然跟連鎖餐廳比較或許會覺得稍貴了一些
但~像這樣的小館，比較有用餐的自在感...
而且，都是由主廚為您服務...
餐廳甚至是大餐廳，如果想要有主廚專門服務的...除非你有張"黑卡"....
所以，這樣的享受.....
小平民們也能有一餐高貴又不是太貴的法式料理...其實也算是合理的嚕！
有夢想的餐廳，支持是必要！！
因為我們也都有夢想，但就未必能像這樣勇敢的執行...
所以。加油！！~萊法小館~
下次，期待能再品嚐更多樣及豐富的好味道....
餐廳資訊：
萊法小館
地址：台中市愛國街87號
電話：04-22271635
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